Menu degustação é a sensação do cardápio no Le Monde Villa Lina, criação do chef Floriano Spiess
De dez a doze receitas compõem a pedida de quem quer provar um pouco de tudo
O chef Floriano Spiess do restaurante Le Monde Villa Lina gosta mesmo é de por a mão na massa. Prefere deixar a montagem final do prato para a subchefe e fica grudado no fogão: “Tamanha a minha paranoia para que o prato chegue da melhor forma possível e na maior perfeição de sabor”, conta o chef. Quem quiser tirar a prova pode conferir em uma visita ao restaurante. Do salão onde estão as mesas é possivel acompanhar o trabalho da equipe, pois a cozinha é toda envidraçada. (...)
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